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オレンジパン

Love Bakeriesさんのオレンジカスタード。
だけどシンプルに食べたかったので、フィリングもオレンジピールも無し。

仕込み水をオレンジジュースにするという大胆発想!
生地は鮮やかなオレンジ色です。


このクープ、難しかった~。
生地が軽いから刃に引っかかって持ち上がっちゃったりした。
油脂が多かったからか、生地同士のくっつきが悪く、ベンチ後やホイロ後にとじ目がよく開いた。
しかもうちのオーブンでは最も焼きムラが出る高温短時間焼成だしね。


オレンジ味が効いてておいしかったです。
でもやっぱオレンジピールくらいは欲しかったかな。

甘党の私は、この粉糖の量は撮影用(笑)
撮影後は真っ白になるくらいかけていただきました。
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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

【2006/02/20 21:25 】 | ◆菓子パン | コメント(6) | トラックバック(0) | page top↑
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